Magdalenas de chocolate y naranja

Como las magdalenas de mascarpone tuvieron mucho éxito , el otro día volví a hacer una nueva versión y os aseguro que están de muerte, al menos para nuestro gusto, os animo a probarlas.

INGREDIENTES:

250 grs de huevos (4 XL)

200 grs de azúcar

60 grs de aceite de girasol

185 grs de queso mascarpone

120 grs de chocolate de cobertura negro

90 grs de zumo de naranja

la ralladura de una naranja

250 grs de harina de repostería

1 sobre de levadura

Pepitas de chocolate

ELABORACIÓN:

Pesar la harina, tamizarla con la harina y reservar

Poner la mariposa.

Echar los huevos y el azúcar y programar 7 minutos, 37º,V 3 y ½

Cuando termine añadir el zumo de naranja, la ralladura y el chocolate y programar 6 minutos al 3y ½

Agregar el mascarpone y el aceite y mezclar 2 minutos, V2

Añadir la harina, mezclada con la levadura y mezclar unos segundos V4

Terminar de mezclarlo con la espátula, dejar reposar 15 minutos

Echar la mezcla en una manga pastelera y rellenar las cápsulas

Echarle las pepitas de chocolate de las que no se funden por encima

Hornear unos 25 minutos a 180º

Que aproveche!!!!!!!!!