Porrusalda

Hola, esta porrusalda de hoy, para los “puristas” me dirían que no es la original, ya lo sé, pero es la que yo hago y nos gusta, o sea, no me ataquéis.

Ingredientes:

migas de bacalao al gusto, desalarlas no mucho para que dejen sabor

2 puerros

2 dientes de ajo

1/2 pimiento italiano (de los verdes)

patatas

aceite, sal, pimienta y 3 o 4 ramitas de perejil

2 huevos cocidos

Elaboración:

Desalar el bacalao y secar bien

Cortar el puerro, los ajos y el pimiento

Las patatas a tacos

Poner aceite en la Fussioncook y calentar.

Dorar por este orden, los puerros, el ajo, las migas de bacalao, el pimiento verde y las patatas, salpimentar, ponerle el perejil picado y cubrir de agua (esta vez me quedó un poco escaso de líquido.

Programar 3 minutos, despresurizar enseguida y servir.

Cortar a trocitos cada huevo en un plato o servir las 2 mitades.

Que aproveche!!!!!