El bacalao es uno de mis pescados favoritos, sobre todo el salado, siempre que hago cualquier receta intento desalarlo lo mínimo posible para que siga teniendo la textura y el gusto de la sal. Basándome en la receta popular de cualquier libro, este es el que yo hago, pues una…
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Leer un poco masHe querido variar un poco de panes, para hacer algo original, ví este modelo y me gustó, pero la receta nada tiene que ver con la original, incluso no sabia lo que me saldría, pero el resultado me ha gustado, solo que la próxima vez le añadiré un poco de…
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Leer un poco masComo dentro de poco, (según el clima en cada región) empezará el tiempo de las matanzas, yo quiero colaborar con lo que yo sé hacer :la sobrasada. He visto hacer las morcillas, los chorizos, la chistorra ( en mi pueblo, un lugar de la Mancha, de cuyo nombre yo si…
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Leer un poco masEl año pasado empezé a germinar soja y desde entonces no he vuelto a comprarla ,la he germinado de manera casera y con un germinador ,pero para quien no lo haya comprado aún, os digo que no es que valga mucho la pena, es más facil con germinador (solo hay…
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Leer un poco masEsta coliflor me salió un dia que estaba inspirada, pues se me ocurrió ponerle ponerle los pimientos de piquillo a la bechamel para darle un poco de color y sabor a la receta que normalmente hacia, además como no me gustan los sabores fuertes de queso gratinado, antes no le…
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Leer un poco masEste es un plato que comimos una vez en Ibiza en un restaurante ,ya sé que para muchas esto no es esqueixada ,pero era el nombre que tenia en la carta y yo siempre la llamé así. Como ya la puse hace tiempo en Mundorecetas (junio del 2005), para no repetirme…
