Hola, como veréis este año tengo algunas verduras caseras, Pep ha hecho un pequeño huerto y poco a poco vamos teniendo cosas nuevas.
La verdad es que es un gusto recolectarlas y sobre todo comprobar que de sabor es muy diferente al comprado .
Hoy os he preparado unos riquísimos calabacines rellenos de champiñones y salmón, de verdad riquísimos, pero con uno por persona hay mas que suficiente.
Calabacines rellenos con champiñones y salmón

Calabacines rellenos
Hola, ya empezó el veranito y con el las ganas de ensaladas y platos fríos .
A mi me encantan las ensaladas, pero no las simples de lechuga y tomate, me gustan las de patatas, pastas, arroz, couscous, etc……
Y esta es una de ellas, porque cada vez las hago diferentes, no por nada, si no porque no recuerdo lo que puse la vez anterior, aparte de ajustarme a lo que tengo ese día en el frigorífico.
Aparte que el couscous es muy agradecido para dejarlo preparado y llevarlo de merienda a la plata o al campo.
Bueno, ya me callo y voy a la receta
Couscous con salmón ahumado
Rape con salsa de pimientos de piquillo