Hola, esta porrusalda de hoy, para los “puristas” me dirían que no es la original, ya lo sé, pero es la que yo hago y nos gusta, o sea, no me ataquéis. Ingredientes: migas de bacalao al gusto, desalarlas no mucho para que dejen sabor 2 puerros 2 dientes de ajo 1/2 pimiento italiano […]
La llampuga o pez dorado es muy típico del Mediterráneo, se pesca desde septiembre a noviembre, pero a principios de octubre es cuando tiene su máximo apogeo, aquí en Mallorca hay tanta, que incluso para sacar todo el pescado y de paso promocionar la zona, en Cala Ratjada hacen la “Fira de la Llampuga” sobre […]
Ingredientes: 4 tiras de costilleja o churrasco (como le queráis llamar) de ternera 1 cebolla grande morada 5 o 6 dientes de ajo grandecitos 2 tomates de pera de lata sal, pimienta, brandy, polvo de boletus 4 o 5 rovellons de bote y agua justo para cubrir Elaboración: Cortamos las tiras de costilleja […]
