Jul
22

Salsa para Dipear

maripepa , 22 julio 2020

Siembre nos ha gustado la comida mexicana y de vez en cuando mientras preparamos la comida tomamos un aperitivo a base de salsa de dipear y sus correspondientes Doritos acompañados de su vinito, cerveza, vermut o refresco.

Aprovechando que habíamos sembrado pimientos habaneros y tomates decidimos que podíamos preparar nuestra propia salsa sin tener que depender de la que pudiéramos encontrar en el supermercado.

Ingredientes :

1 cebolla morada (115 gr.)
1 pimiento verde (80 gr.)
2 dientes de ajo grandes
1/2 chile habanero
35 gr. de aceite
1/2 kilo de tomates pelados
1 cucharada de postre de vinagre de manzana
1 cucharada de postre de zumo de limon
1 cucharada de postre de maizena
1 cucharadita de cafe de: Tomillo, Oregano, Azucar, Sal
1/2 cucharadita de cafe de: Comino, Pimentón de la Vera
1 hoja seca de albahaca

 

Elaboración:

Triturar la cebolla, pimiento, dientes de ajo y chile habanero (3 seg, vel 5)
Añadir el aceite y programar (8 m, Varoma, Giro izq, vel cuchara)
Agregar el resto de ingredientes y programar (8 m, 100 g, giro izq, vel cuchara)

 

 

 

 

 

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maripepa , 21 julio 2020
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Confitura de pimientos y guindillas

maripepa , 31 agosto 2015

Confitura de pimientos rojos y guindillas

Buenas!!!!

Qué tal el verano??? Ya nos va acabando y casi sin darnos cuenta estaremos de nuevo en Navidad.

Pues hoy esta receta que os traigo es para que podáis hacer unas tostaduras para una de tantas comidas que hacemos esas fiestas.

Este año en la Fira de las fiestas del pueblo, donde hay mucho producto artesanal, me dieron a probar un tipo de confitura picante, que estaba riquísima, pero (casualidad) ellos no sabían la receta jajaja

Por lo tanto me puse a buscar por san Google , unas me gustaban, otras no y al final hice mas o menos una variedad de ellas, una se parecía bastante, pero que me maten si se de quien era, lo siento

Bueno, vamos a ella

 

Confitura de guindillas

Confitura de pimientos rojos y guindillas

Ingredientes:
600grs de pimiento rojo limpio ( 2 pimientos grandes)
6 o 7 guindillas rojas (45 grs ya limpios)
300 grs de azúcar y un pellizco de sal
50 cl de vino tinto y 50 cl de agua
Pellizco de sal
Elaboración:
Si se hace en Thmx, limpiar y trocear los pimientos en trozos grandes y luego triturarlos 4 o 5 segundos a velocidad 5
Añadir el resto de ingredientes y programar 45 minutos, varoma, giro izquierda y velocidad cuchara
Si se hace en olla tradicional, cortar los pimientos y guindillas a trocitos muy pequeños, poner todos los ingredientes en la olla y a fuego lento ir confitando y removiendo.
Envasar enseguida en caliente, tapar y girar los botes del revés .
Servir con tostadas y queso (no importa el tipo de queso, con cualquiera esta bueno)
Que aproveche!!!

 

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