• Albóndigas de bacalao

    maripepa

    ALBÓNDIGAS DE BACALAO . Este es el resultado, de lo que me salió, al faltarme un montón de ingredientes, para otras que queria hacer. . INGREDIENTES:Para las albóndigas:450 grs. de bacalao, desalado y desmigado, cortado muy pequeño2 huevos1 puñado (lo eche a ojo) de pan rallado mezclado con ajo y…

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  • Chumbomousse (maripepa)

    maripepa

    Para inaugurar mi pequeñito granito de sal ,queria enseñaros alguna receta nueva, ya que muchas de las que iré poniendo  las tengo subidas a Mundorecetas y muchas de ellas ya las conoceis, solo es que queria recopilarlas y tenerlas todas un poco a mano y que si en algo os…

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  • Sopas mallorquinas «secas»

    maripepa

    Estas son las sopas típicas de verduras ,tambien hay otras escaldadas de pescado. Ingredientes: 3 o 4 costillas de cerdo a trozitos1 manojo de cebolletas tiernas1 tomate grande2 puerros1/2 manojo de perejil3 dientes de ajo1 col ( mejor rizada)1/2 manojo de espinacas1puñadito de judias verdes y otro de guisantes1 cucharada…

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  • Mermelada de naranja

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    1kg de naranjas800grs de azucar1 palito de canela en 3 trozosla piel de 1 limonla peladura de una naranja cortadita muy pequeñaPaso 1:Se pelan las naranjas y se ponen en una olla de barro ,se agrega el azúcar ,la piel del limon y el palito de canela y se deja…

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  • Cocarrois

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    El Cocarroi se puede considerar un entrante aunque en Mallorca se come tambien como plato principal. Como vereis por las fotos se hace normalmente a base de verduras y es muy apreciado en las Islas . INGREDIENTES : Para el Relleno:1 coliflor1 manojo de acelgas2 cebolletas verdesaceite, sal y pimentónpasas…

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  • Coca de San Juan

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    COCAS DE SAN JAIME COCA DE ALBARICOQUES En según cada pueblo se les dá un nombre diferente ,pero al fin y al cabo no es más que la coca de patata. INGREDIENTES: 4 huevos 200 grs. De azúcar 100 grs de manteca de cerdo 2oo grs de patatas cocidas 35…

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